Baking soda kan gebruikt worden om je groenten en fruit te wassen.
LET OP: Baking Soda is NIET hetzelfde als soda of schoonmaaksoda of zilversoda! Schoonmaaksoda/(zilver)soda moet je NIET gebruiken om groenten en fruit schoon te maken! Baking Soda is eetbaar. Soda is absoluut NIET eetbaar. Soda is drie keer geconcentreerder dan baking soda, heeft een grove korrel en is erg giftig.
Baking soda wordt ook wel maagzout of zuiveringszout genoemd. Het is natriumbicarbonaat.
Verwar Baking Soda ook niet met bakpoeder (al kun je Baking Soda ook als rijsmiddel gebruiken).
- Aangezien er aan je handen allerlei bacteriën en virussen kunnen zitten (vooral als je in de tuin hebt gewerkt): Was eerst je handen minimaal 20 seconden met zeep en water.
- Neem een schone afwasteil of maak je gootsteen goed schoon om daarin de groenten te wassen.
- Voeg 3 à 4 eetlepels Baking Soda toe aan een gootsteen koud water. Roer om op te losse. Heb je een afwasteil of andere bak met water, dan kun je voor elke halve liter een theelepel baking soda toevoegen.
- Bij bladgroenten zoals sla haal je de buitenste bladeren eraf. Dompel de groenten helemaal onder. Van tomaten ed. haal je de delen eraf die je niet zult opeten.
- De groenten af en toe onder het water duwen als deze drijven en zorg dat alle delen schoon worden. Laat ongeveer 15 minuten weken in het water met daarin de Baking Soda opgelost
- Verschillende groenten en fruit die wat steviger zijn, kun je met een zachte borstel schoonborstelen terwijl je deze onderdompelt. Dat kun je doen voor bijvoorbeeld wortelen, appels, pompoenen, aardappels, meloenen.
Hierdoor haal je alle viezigheid en chemicaliën eraf. Ook schimmels doodt je ermee.
Wordt het water erg vies, dan na het borstelen in nieuw water met Baking Soda onderdompelen.
Laat na het schoonborstelen de groenten/fruit nog 15 minuten weken.
Je zult merken dat de schoongemaakte groenten en fruit langer goed blijft zonder te gaan schimmelen of rotten.
Bewaar de diverse groenten en fruit daarna in de koelkast of berg op in geschikte verpakking. Niet alle groenten en fruit moet je in de koelkast bewaren. - Spoel de groenten of fruit na het weken even kort af onder de kraan voordat je het gaat eten of klaarmaken. Bladgroenten zoals kruiden of bladgroenten kun je drogen door tussen een schone theedoek of keukenpapier te leggen.
- Je moet geen grote hoeveelheden Baking Soda eten, maar het beetje dat aan je groenten/fruit zou kunnen hangen, kan geen kwaad.
Baking Soda in kleine hoeveelheden wordt zelfs gebruikt voor zure oprispingen door het op te lossen in water (Hoeveel? Zoek maar op internet)