Categorie: Tuinen

Alles wat met de tuinen te maken heeft

Baking Soda in de keuken

Baking soda kan gebruikt worden om je groenten en fruit te wassen.

LET OP: Baking Soda is NIET hetzelfde als soda of schoonmaaksoda of zilversoda!
Schoonmaaksoda/(zilver)soda moet je NIET gebruiken om groenten en fruit schoon te maken!
Baking Soda is eetbaar. Soda is absoluut NIET eetbaar.
Soda is drie keer geconcentreerder dan baking soda, heeft een grove korrel en is erg giftig.

Baking soda wordt ook wel maagzout of zuiveringszout genoemd. Het is natriumbicarbonaat.
Verwar Baking Soda ook niet met bakpoeder (al kun je Baking Soda ook als rijsmiddel gebruiken).

  1. Aangezien er aan je handen allerlei bacteriën en virussen kunnen zitten (vooral als je in de tuin hebt gewerkt): Was eerst je handen minimaal 20 seconden met zeep en water.
  2. Neem een schone afwasteil of maak je gootsteen goed schoon om daarin de groenten te wassen.
  3. Voeg 3 à 4 eetlepels Baking Soda toe aan een gootsteen koud water. Roer om op te losse. Heb je een afwasteil of andere bak met water, dan kun je voor elke halve liter een theelepel baking soda toevoegen.
  4. Bij bladgroenten zoals sla haal je de buitenste bladeren eraf. Dompel de groenten helemaal onder. Van tomaten ed. haal je de delen eraf die je niet zult opeten.
  5. De groenten af en toe onder het water duwen als deze drijven en zorg dat alle delen schoon worden. Laat ongeveer 15 minuten weken in het water met daarin de Baking Soda opgelost
  6. Verschillende groenten en fruit die wat steviger zijn, kun je met een zachte borstel schoonborstelen terwijl je deze onderdompelt. Dat kun je doen voor bijvoorbeeld wortelen, appels, pompoenen, aardappels, meloenen.
    Hierdoor haal je alle viezigheid en chemicaliën eraf. Ook schimmels doodt je ermee.
    Wordt het water erg vies, dan na het borstelen in nieuw water met Baking Soda onderdompelen.
    Laat na het schoonborstelen de groenten/fruit nog 15 minuten weken.
    Je zult merken dat de schoongemaakte groenten en fruit langer goed blijft zonder te gaan schimmelen of rotten.
    Bewaar de diverse groenten en fruit daarna in de koelkast of berg op in geschikte verpakking. Niet alle groenten en fruit moet je in de koelkast bewaren.
  7. Spoel de groenten of fruit na het weken even kort af onder de kraan voordat je het gaat eten of klaarmaken. Bladgroenten zoals kruiden of bladgroenten kun je drogen door tussen een schone theedoek of keukenpapier te leggen.
  8. Je moet geen grote hoeveelheden Baking Soda eten, maar het beetje dat aan je groenten/fruit zou kunnen hangen, kan geen kwaad.
    Baking Soda in kleine hoeveelheden wordt zelfs gebruikt voor zure oprispingen door het op te lossen in water (Hoeveel? Zoek maar op internet)

Tuinen

Onder deze categorie vallen alle zaken die met de tuinen te maken hebben.
Denk hierbij aan de planten, bebouwing, bemesting, bewerking etc.

Goede tuingrond

Tuingrond moet een goede structuur, voldoende groeistoffen, voldoende vocht en voldoende lucht en licht hebben.

Als de grond in je tuin niet voldoende vocht bevat, omdat het onvoldoende regent, zul je zelf water moeten aandragen. Doe dat bij voorkeur net voor de avond. Overdag gaat er veel meer water verloren door verdamping dan ’s nachts. Gebruik ook bij voorkeur geen water dat je net oppompt. Dat is meestal te koud, waardoor planten minder snel groeien. Zij “schrikken” van erg koud water. Gebruik water uit een ton. Dat water is aangepast aan de buitentemperatuur . Als je de bovenkant van de grond  los houdt door bijvoorbeeld schoffelen, verdampt er ook minder water. Harde grond droogt namelijk sneller uit. 

Grond die voldoende humus bevat, houdt ook beter water vast. Alle plantaardig materiaal is te gebruiken als humus. Goede tuingrond moet daarom ook voldoende humus bevatten. Als je plantaardig materiaal in de grond brengt door bijvoorbeeld onder te spitten, verbeter je niet alleen de structuur van de grond, maar er komen ook groeistoffen/meststoffen in de grond. Ik zie de afvalhoop in De Grietenhof ieder jaar groeien. Eigenlijk plegen we daardoor roofbouw op onze tuingrond. We halen waardevol plantaardig materiaal uit onze tuinen en vragen ons dan af waarom sommige groenten zo slecht groeien.

Planten hebben ook voldoende voedsel/groeistoffen nodig. Daarvoor kun je je grond laten testen. Voor de Grietenhof is het belangrijk dat de grond voldoende kalk in zich heeft. Vooral het lager gelegen gedeelte van de Grietenhof is nogal zuur. Hoeveel kalk geven? Daarvoor moet je eigenlijk het PH- gehalte van de grond kennen. Kalk strooien kun je het beste doen in het najaar.

Wil je meer weten over bemesting van je tuin, ga dan via de volgende link op internet: https://www.mooiemoestuin.nl/moestuin/bemesting/

Sjonge, jonge, dat is toch veel te veel om te snappen, laat staan te onthouden.

En dat is nog niet alles! 

Iedere plant, boom of struik heeft zijn/haar eigen voorkeur aan groeistoffen.

Voor een gemiddelde tuinder is het bijna ondoenlijk om alle benodigde meststoffen/groeistoffen in een juiste hoeveelheid aan je planten beschikbaar te hebben.

Toch is daar een ecologische oplossing voor. Als je plantaardig materiaal verzamelt, verzamel je ook stoffen die groeibevorderend zijn voor de planten in je tuin. Vanaf het begin van plantengroei op aarde  hebben planten gebruik gemaakt van de groeistoffen die in hun voorgangers,  in de grond of in de lucht aanwezig waren. Niet alleen bomen groeien erg goed van gerotte takken en bladeren, maar ook je groenten groeien goed van de overblijfselen van oude plantendelen. Bepaalde plantensoorten hebben ook veel groeistoffen opgeslagen en deze kunnen later erg goed gebruikt worden voor de groei van uw jonge plantjes. Eeuwenlang heeft de mens alleen gebruik gemaakt van in de natuur voorkomende groeistoffen.

 Mest voor je planten kun je eigenlijk zelf maken. Om te beginnen:

  1. breng geen organisch afval meer naar de afvalhoop, maar gebruik dit als structuurverbeteraar en toekomstig voedsel voor je groenten. Onkruid waar zaden in zitten, moet je weggooien ! De paadjes tussen je zaai- of plantbedden zijn zeer geschikt om plantenresten onder te spitten.
  2. Breng ook voldoende nieuwe organische mest naar je tuin. Als je jaren achtereen de gegroeide planten opeet of wegbrengt, maak je je grond alleen minder vruchtbaar. Hergebruik je organisch afval opnieuw.
  3. Heb je geen plek om je overtollige plantendelen onder te  spitten, maak dan een composthoop of -bak. Hoe je alle plantenresten kunt composteren kun je vinden op internet. Zelf gemaakte compost bevat veel natuurlijke voedingstoffen. Groenten, geteeld met compost als meststof, smaken meestal ook beter. Klik op volgende link om te zoeken op: composteren van organisch afval.
  4. Plantaardig huishoudelijk afval van groenten of fruit en overschotten van ander voedsel kun je ook fermenteren. Klik op volgende link om te zoeken op: fermenteren van afval met Bokashi emmer.